西式前菜🥗蟹肉牛油果他他
在家煮西餐的時候
可以考慮做這個前菜
看似花巧但其實十分簡單
什麼技巧都可以沒有
但一定要有個圓模子 😂
我的圓模子是在蛋糕店買的
還附上一個金屬按壓器
尺寸不需要買太大
因為吃一個他他其實也已經十分飽肚
另外還可以根據自己的喜好
加上蕃茄、檸檬汁、芝士、洋蔥、三文魚、沙律醬等等
只要把不同顏色的材料一層一層地鋪上
並用力按壓好
就會有一個色彩繽紛的他他塔
所以做他他的創意可以很多
絕對是宴客之選🤩
基本材料：
1. 牛油果 1粒
2. 蟹肉 隨意
調味料：
1. 橄欖油 1茶匙
2. 鹽 0.3-0.5茶匙
3. 黑胡椒 0.3-0.5茶匙
步驟：
1. 把成熟的牛油果切半，放在砧板上（避免牛油果手），並用刀劈在牛油果核上，稍微輕轉即可取出。
2. 牛油果切粒並用調味料拌勻，待用。
3. 用調味料把蟹肉拌勻，並用小火微微煎熱。
4. 把模子放在碟上，將牛油果放在裡面並按壓至整齊。
5. 再把蟹肉放在第二層，同樣按壓至整齊。
6. 最後輕輕地取出模子，加上黑胡椒和香草作為點綴就完成了。
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